Café Ruanda Ruyamasheke
Bio
Origen y plantación
Los pantanos y la sabana cubren el este de Ruanda mientras que las altas y boscosas montañas se elevan en el oeste. Aquí es donde las temperaturas son menos cálidas y el suelo es perfecto para el cultivo del café gracias a los volcanes. El café Bourbon Rojo es cultivado aquí por muchos pequeños agricultores a altitudes de 1.700 - 2.100 metros y lavado en agua de manantial. La cooperativa "Abizeraba" apoya a los agricultores en el cultivo y la cosecha.
Carácter y sabor
Rwanda Nyamasheke ofrece algunas notas que recuerdan al té negro. Tiene un sabor afrutado, que recuerda a manzanas y pasas, y su dulzura ligera y almibarada envolverá su paladar.
PECULIARIDADES
Ruanda es tan pequeña como el estado federal de Brandenburgo en Alemania y a menudo se la llama la "tierra de las mil colinas". Ofrece condiciones perfectas para el cultivo del café debido a su altitud de hasta 2.000 m y a su clima húmedo y templado. Ruanda produce principalmente cafés especiales y tiene una alta proporción de cafés certificados “Fairtrade” (Comercio justo) (30%). El café ruandés es uno de los mejores del mundo y se describe como aterciopelado y armonioso, con nobles matices de flores y frutas como manzanas y uvas.
