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Lupa

04/11/2015 | 11:51:57 AM

¿Por qué el café de grano arabica no mancha los dientes?


El otro día uno de nuestros clientes, que consumo nuestros cafés, nos comentó que había notado que el café que le vendemos en Té-Ruel Gourmet, además de sentarle estupendamente, no le manchaba los dientes. Esto era una cosa a la que no habíamos prestado atención pero decidimos averiguar por qué.

Hemos hecho una pequeña investigación y hemos encontrado la causa. Hay dos motivos por los cuales el café mancha los dientes. Uno es el gran contenido en polifenoles en el café, los cuales se adhieren a la parte exterior de los dientes y causan manchas.  El otro es el contenido de cafeína, hay estudios que demuestran que la cafeían mancha los dientes (Donna J. Phinney y Judy H. Halstead, auoras de "Delmar´s Dental Assisting A. Comprehensive Approach".)

Como sabéis hay dos tios de granos de café: robuta y arabica. El que en Té-ruel Gourmet ofrecemos, es el de mayora calidad, el arabica. Pues bien, el café arabica tiene menor contenido en polifenoles y en cafeína que el grano robusta. De ahí que el café de grano arabica 100% tenga menor o nula capacidad de manchar los dientes.  Sin embargo el café robusta, el cual es ofrecido por la gran mayoría de cafetería y tostadores, tiene más o menos el doble de cafeína que el grano arabica y mucho mayor contenido e polifenoles, lo cual hace que este café robusta sea el café causante de las manchas en los dientes.

Así pues, para mantener unos dientes sin manchas y ahorrarte un dinero en dentistas, te recomendamos el café 100% natural grano arabica, como el que encontrarás en nuestra tienda y ONLINE SHOP.

 

 

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