Salsa Adobo Pescado
Este adobo está elaborado con pimentón dulce, pimienta blanca, sal, almidón de maíz, ajo granulado, comino, perejil, pimienta de cayena y orégano, creando un perfil aromático suave pero profundo, perfecto para preparaciones a la plancha, al horno o fritas.
El pimentón dulce aporta color y un sabor característico; la pimienta blanca ofrece un picor elegante; el ajo granulado y el perejil dan frescor; mientras el comino y el orégano completan la mezcla con un toque mediterráneo. La pimienta de cayena, en pequeña proporción, proporciona un matiz ligeramente picante que resalta el sabor sin dominarlo.
Una curiosidad es que este tipo de adobos se ha utilizado tradicionalmente en zonas costeras para marinar el pescado y aromatizarlo antes de cocinar, especialmente en frituras y platos populares de taberna.
